25 deka csikremáj
2 ek zsír
1 csokor petrezselyem/lestyán/csombor/zellerlevél
1 tk margarin
só, bors igény szerint
A csirkemájakat tisztítás után zöldségekkel együtt tettem fel főni( ezekből a másnapi leves lett), majd kb 20 perc elteltével szétválasztottam őket, a leves főtt tovább, a májakat apróra kockáztam. A felmelegített zsírban megkapattam, hozzáforgattam az apróra vágott zöld leveleket, sóztam, borsoztam és villával még apróbbra törtem. Hozzákevertem a margarint, és egy éjszakára a hűtőbe tettem érlelődni. Másnap reggel friss házi kenyérre kenve ettük:
Harginak is nagyon ízlett:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése