Édességlista 2.0

Az Édes napok fesztivál után jövök megint a listával, egy része nem saját kútfő, szintén mamamis gyűjtés, köszönet érte S.o.mnak, S.e.m.i.84-nek,


Császári csemegék több ízben - tej, tojás, szója és gluténmentes termék
Coop kakaós-mogyorós reggelizőpehely
Fit reggeli müzliszelet
Francia drazsé
Boci étcsokik, körtés, ribizlis, sima
Maoam olvadós rágó - tej, tojás, szója és gluténmentes termék
Győri triplakakós pilóta - tej, tojás, szója és gluténmentes termék
Tic-tacok minden ízben - tej, tojás, szója és gluténmentes termék
Pez cukor
Szerencsi Zizi
Szerencsi Nagyi csörögéje fahéjas roppanós
Szerencsi étcsoki
Szerecsen étcsoki
Győri Étcsokis perec
Manner mogyorós nápolyi
Manner teljes kiőrlésű nápolyi
Csokima xilites nyalóka
Stickeltti sima sós ropi
Biopont ropi
Bipoont algás ropogós
Biopont magyaros ropogós
Elite24 étcsoki
Elite24 étcsokis forrócsoki kanálkák
Tibi kakaóbabtöretes étcsoki
Tibi étcsoki
Cerbona gyümölcsös, almás, piros gyümölcsös és fitt müzliszeletek

Tejmentes készételek - Gesztenye Marci

Sorozatot indítok! A vásárlást megkönnyítendő, a mai naptól sorra veszem, melyek azok az élelmiszerek, amiket a boltban is meg tudunk vásárolni és természetesen nem tartalmaznak tejet.

Az első a nagy kedvencem, Gesztenye Marci - a Maroni cég készítménye, vagyis tapasztalataim szerint garancia a minőségi gesztenyére. Amikor Harginak adom (19 hónapja alatt ma másodszor kapott belőle, a csokibevonót leszedem róla).

 

Sajnos az összetevőlistát valamiért nem engedi elforgatni, de azért így is olvasható szerintem:

58 % gesztenyepüré, van benne cukor, fruktóz és rum aroma, kakaós bevonómassza (szójatartalmú!!) és meggydzsem.

A Maroni hasonlóan finom édességei közé tartozik még a gesztenyeszív, a különbség a meggydzsem, abban nincs.

Élő csokipuding

És íme az első nyersétel-receptem. Szükség-hozta édesség, de tuti, hogy tej- tojás- és grluténmentes ;)


Csokoládépuding gyümölcsökkel

5 érett banán
1 érett avokádó
1 tk karobpor
1 csipet vanília (a felnőttek GasztroRéka barátnőm által készített bourbon vaníliás alkoholpárlatból kapnak a csipet helyett egy teáskanállal)

Az avokadó húsát kikaparom, a banánt összetördelem, az egészet összeturmixolom. Hozzákeverem a vaníliát és a karobot. Epret, körtét szeletelek, tálkákba teszem, majd a tetejére a kész pudingot, fél órára hűtőbe teszem.

Az első születésnapi torták

Szilvás-meggyes gesztenyetorta

Emígyen:
2 dl szilvalé
15 dkg xilit
reszelt vaníliarúd ízlés szerint
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
1 kk szódabikarbóna (ezt kihagytam így nehezebbe sült meg és nem jött fel annyira a piskóta, de még így is 3 részre lehetett vágni )
6 ek étolaj


A szilvalevet habverővel habosra vertem, beletettem mindent és 20 percig kevertem.

fedőszósz:
1 csomag tejmentes dr Oetker vaníliapuding
6 ek hajdinapor 2,5 dl vízzel összekeverve
4 ek xilit a pudingporhoz keverve
1 cs gesztenyemassza összetördelve és melegében a pudinghoz keverve

töltőszósz:
1 üveg házi, kimagozott, felnégyelt meggybefőtt a levében megfőzve
4 ek kukoricakeményítő
1 kk fahéj

A tortalapot 30 percig sütöttem 180 fokon, kihűlést követően felszeltem. Az elő emeletet gesztenyével kentem meg, a másodikat gesztenyével és meggyel. A tetejét és az oldalait is beborítottam a maradék gesztenyekrémmel, majd karikára vágott banánnal körberaktam az oldalát és a szélét is. Került rá marcipánfigura (Süsü a sárkány) és gyertya is. A fújást már gyakoroltuk jó előre, a kisasszony ugyanis furulyázik! (Ennek ellenére a banánok úgy elvonták a figyelmét, hogy le se tojta a gyertyát.)
ez a torta a nagy családi ünnepre készült:

A születésnapjának napján a férjemmel ketten köszöntettük, akkor őszilében főtt zabkorpát tettem homokozóformába, majd ki az erkélyre, kiborítva lett belőle pici torta egy gyertyával nagy sikere volt

A Lipóti pékség tejmentes listája

A LIPÓTI PÉKSÉG ÁLTAL MEGKÜLDÖTT ALLERGÉN-LISTA TEJMENTES TERMÉKEI

Tönkölyös kenyér 0,75 kg
Gyökér kenyér
Északi magvas kenyér
Szendvicskenyér henger
Házi parasztkenyér 3 kg
Vizes zsemle 54 g
Tönköly kifli 60 g
Fitness croissant 100 g
Parasztpogácsa 75 g
Falusi tökmagvas kocka
Almás házi rétes
Meggyes házi rétes
Olivás masni 250 g
Diós masni 250 g
Hagymás masni 250 g
Diabetikus kenyér

Tej- és tojásmentesmentes kakós/karobos/fahéjas csiga recept

Tej- és tojásmentesmentes kakós/karobos/fahéjas csiga recept

40 deka tk liszt
1,5 dl zab/rizstejszín
1-1,5 dl növényi tej
Fél csomag sütőpor
Fél tk szódabikarbóna
10 dkg Liga margarin
7 dkg barna cukor
csipet só

A töltelékhez:
1-2 ek margarin, 5 dkg barna cukor, 2 tk karobpor (én ízlés szerint, kb érzésre szoktam)
Nesquick-kel is el lehet készíteni, mert az tejmentes

A tepsit kibélelem sütőpapírral, a margarint gőz felett felolvasztom.
A szárazanyagokat összekeverem, majd hozzáadom a tejet és a tejszínt. Összedolgozom, majd fél centi vatagra nyújtom és megkenem az 1-2 ek felolvasztott margarinnal, megszórom a cukor-karobporral, majd feltekerem, jó szorosan.
Kb kétujjnyi csíkokra vágom, ráteszem a sütőpapírra és egy -egy tk növényi tejet loccsantok a tetejére. 200 fokon villanysütőben 40 perc alatt sütöm meg.

Elvileg lehet a tésztát fagyasztani is, én még nem próbáltam.

Tejmentes édességek

Két hete a munkámnak köszönhetően már a nyitás és a látogató-dömping előtt meglátogathattuk a budavári Édes napokat. Ennek köszönetően még sok-sok kiállítóval, termelővel, kézművessel tudtunk beszélgetni, és persze mindenkit megkérdeztem, van-e tejmentes csokija. Volt biza ;)

Írom a listát, azóta persze találtam még, előtte is fedeztem már fel, szóval jöjjenek a tejmentes nyalánkságok:

Gesztenye Marci fagyasztott gömböcök és szívek, Gesztenye Eszti gesztenyés "túrórudi" - a Sparban kapható

Elit 1924 - Magnifico 100% kakaó, szója van benne, egyéb allergén nincs www.elit-csokolade.hu ugyanennek a cégnek van tejmentes mogyorókrémmel töltött étcsoki bonbonja is!

A Szerencsi csokinak az étcsokija nyomokban tartalmazhat tejet, viszont van egy G-Eszti nevű szeletük, ami tejmentes és a Coopban és a Penny Marketben lehet kapni

Tibi Csoki ét-változatai, már van tört kakaóbabos is (hihetetlen ízkavalkád!!!), egészmogyorós és sima változata is

Boci Csoki körtés és feketeribiszkés étcsokikat készít a sima mellett, mind csak nyomokban tartalmazhat, nekünk eddig ettől sem volt problémánk.

Győri keksz étcsokis perece, triplacsokis pilóta keksze sem tartalmaz csokit
Almás és kókuszos zabfalatok szintén tejmentesek

Nestlé müzlitermékek közül a vaníliásakat kivéve mind tejmentes!