Tejmentes babakeksz

A receptet a Flatcat, avagy a kutya vacsorája blogon találtam, de lementem, mert biztosan szükségünk lesz rá, már csak a glutén bevezetése miatt is. Nem mintha olyan rózsás volna a helyzet Hargita hozzátáplálásával, mint a legutóbbi bejegyzésemben leledző lelkendezésemből következne, ugyanis napokon keresztül semmit nem volt hajlandó anyatejen kívül enni.  Na, de inkább kezdem az elején, mert úgy érthetőbbek a folyamatok és majd a végén lesz recept is, ígérem!

Tehát ugye gondok voltak a kakival. Azt feltételeztem, hogy miután baracknak tűnő barackdarabokat találtam reggel a pelenkában, Hargita nem tudja megemészteni a szilárd ételt. A legkülönfélébb fórumokon igyekeztem választ, megoldást, megerősítést találni ezzel kapcsolatban. Mamamis anyukák szerint eleinte az ő gyerekük pelenkájában is ott figyelt a cucc. BLW-s szaktanácsadó szerint emészt ő, csak ez a képesség lassan éri el a felnőttek szintjét. Háziorvos szerint ez nagy baj, fennállhat a fruktóz-intolerancia gyanúja (hajtépés...). Kaptunk beutalót a BGYK gasztroenterológiára (időpontot meg novemberre...), hogy a fruktóz- és a tehéntejfehérje-érzékenység kiderüljön. Előbbire azt hiszem, feleslegesen várunk, nyilván nem kivitelezhető, hogy addig nem adok neki semmit enni és őszintén szólva a szaktanácsadónak jobban hiszek, mert azétr hiába doki, de nem táplálkozási szakértő... Egyébként a beutaló mellé tanácsokat is kaptunk, hogy akkor csak zöldséget egyen (főzzem sóval-cukorral, hogy jobban elfogadja - mondjuk nekem ettől borsózott a hátam, én sem eszek cukrot, neki meg főleg minek adjak??? Nem lóverseny ez, kérem, túléli, ha pár héttel később eszik csak...) Na, mindenesetre főztem krumplit. Édes volt, ahogy játszott vele, trancsírozta, dobálta és fintorgott, ha véletlenül a szájához ért. Azért valamennyit lenyelhetett, mert másnap ott figyelt a bugyorban. De jó pár napig nem evett annak ellenére, hogy dél körül, amikor én is ettem, zöldséggel kínáltam, délután a kedvenc gyümölcseivel. Ma sikerült 3 falat körtét lenyelnie, mivel fáj a foga (ami egy külön történet, de lehet, hogy a nem evéssel összefügg), szerintem rájött, hogy a két ínyével tud rágni! Még egy apró hír: arra is rájött a kis ügyes, hogy ha elengedi a tárgyakat, azok leesnek, így sok krumpli kaphatott agyrázkódást, útban a padló felé :D Kíváncsi vagyok, mi lesz így az asztalnál evésből...

Na és a recept!

Tej- és tojásmentes babakeksz

Hozzávalók két tepsihez

• 20 dkg bio rétesliszt ( vagy 10 dkg bio teljes kiőrlésű búzaliszt átszitálva+10 dkg bio simaliszt)
• 60 gr extra szűz olívaolaj (helyettesíthető napraforgó- vagy kukoricacsíra olajjal is),
• 30 gr fruktóz (vagy méz, esetleg nádcukor),
• 50 gr finomra reszelt, hámozott alma (de lehet villával áttört banán, reszelt körte, őszibarack is),
• fűszer (jelen estben 3 ág kakukkfű levélkéi letépkedve, mozsárban összezúzva, ami helyettesíthető a baba kedvenc fűszerével),
• 1 mk borkő sütőpor (opcionális)

Az összegyúrt hozzávaókat 20 perc pihenés után 180 fokos sütőben kell megsütni, kb 8-10 perc alatt.

A keksz szellemi atyjának (anyjának) instrukciói:

"8 hónapos kor után adható fruktózzal, egy éves kor után mézzel. (amennyiben nem bio lisztet használunk, ne legyen benne teljes kiőrlésű egyáltalán 1 éves kor alatt!)
Ennek a keksznek a tésztája egyébként sütőpor nélkül kicsit tömör, olyan nyammogni való, ezért nem is szerencsés belőle vastagabb darabokat gyártani. De lehet borkő sütőport is adni a tésztához, akkor az állaga kicsit levegősebb lesz, jobban hasonlít majd a babakekszekhez. Ez bioboltban, drogériákban kapható, foszfátmentes sütőporként kell keresni."